Guía de comida peruana
Platos peruanos que conviene pedir para recoger
Hay platos que van bien en una caja. Otros quieren mesa. Así separamos el menú cuando la comida sale del local.
Platos que viajan
El pollo a la brasa es la caja más segura del menú. El pollo rostizado sigue jugoso después del trayecto, y puedes dejar las salsas fuera hasta llegar a casa. El cuarto, con sus dos guarniciones, sale a $12.99 antes de impuestos. El medio, también con dos guarniciones, sale a $16.99. El ave sola sale a $19.99. La línea de $31.99 suma ese pollo entero y dos guarniciones grandes. La página de pollo a la brasa cuenta el ave con más detalle.
El lomo saltado viaja porque las papas, el arroz y la res del wok ya son un solo plato. Cuesta $21.99 antes de impuestos. Lomo saltado es la página si quieres el saltado y no un guiso. El ají de gallina lleva pollo en hebras con crema de ají amarillo y nuez, sobre arroz, cuesta $16.99 y nació como plato con salsa, así que un recipiente cerrado le va. Mira ají de gallina.
El arroz chaufa es arroz frito, casi pensado para una tapa. El de pollo cuesta $16.99, el de carne $17.99 y el mixto $18.99, todo antes de impuestos. La página de arroz chaufa cubre ese arroz chifa. El tallarín saltado es el primo de fideo: pollo a $18.99 y carne a $20.99. Tallarín saltado explica los fideos al sillao. El tallarín verde, pasta de albahaca y espinaca con pollo o con bistec, cuesta $20.99 en las dos versiones, en tallarín verde.
Platos para comer aquí
El ceviche es pescado curado en limón. Dale tiempo en un auto y la cebolla se rinde, el jugo se junta y la textura que buscabas ya no está. El ceviche de pescado cuesta $17.99 antes de impuestos, con camote y choclo. Cómelo en el comedor. La página de ceviche está escrita para ese plato, no para una caja tardía.
El marisco frito es el otro plato para comer aquí. La jalea, la mezcla crujiente de pescado, calamar y langostinos (camarones) sobre yuca, cuesta $22.99 antes de impuestos y está mejor bien crujiente. En una caja cerrada se ablanda con el vapor. Si igual te llevas la jalea, cómela primero, no después del arroz. El chicharrón de pescado, los bocados fritos, cuesta $19.99 y cae en el mismo grupo de “cómelo ahora”.
Pide las salsas aparte
El ají verde, el ají de rocoto y la huancaína se venden por copita: $0.99, $0.99 y $1.49 antes de impuestos. En un recojo, pídelas al lado de la comida y no encima. Un niño puede saltarse el rocoto, y lo frito se mantiene crocante un rato más. La guía de salsas dice qué es cada copita, con las palabras del menú.
Cómo funciona el pedido para recoger
Los pedidos entran por nuestra propia página, no por una app de reparto. Pagas al dejar el pedido. Eliges lo antes posible o una hora más tarde. Lo antes posible suele llevar unos 20 minutos de preparación en cocina. El número que ves es el número del menú, antes de impuestos. El último pedido en línea se toma 15 minutos antes del cierre. Se aplica un 4% de cargo por tarjeta. Los platos del día se quedan en el comedor, salvo el combo de pollo entero de lunes, miércoles y jueves, que también está en esa página en el horario de almuerzo (11:30 AM–3 PM). El estacionamiento del restaurante no cobra.
Lunes, miércoles y jueves el local tiene un turno de almuerzo y otro de cena, con un hueco por la tarde. Viernes y sábado son el día largo. El domingo es el día más corto. El martes cerramos, así que no hay nada que recoger. Si el grupo ya te hace contar pollos enteros, usa la guía de porciones de pollo antes de adivinar.
Preguntas del recojo
¿Qué platos me llevo a casa?
¿Puedo elegir la hora del recojo?
¿Los precios en línea cambian?
¿Qué no está en el menú en línea?
Ven a probarlo en Spring, TX
Auténtica cocina peruana · 3835 FM 2920 Rd, Suite A, Spring, TX 77388
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