Hecho Fresco
Ceviche Peruano en Spring, TX
Pescado fresco curado en limón con cebolla roja, culantro, ají y choclo — brillante, cítrico y limpio. Este es el verdadero ceviche peruano, no la versión cocida estilo kétchup.
Hecho Fresco
Pescado fresco curado en limón con cebolla roja, culantro, ají y choclo — brillante, cítrico y limpio. Este es el verdadero ceviche peruano, no la versión cocida estilo kétchup.
En el Perú, el ceviche es motivo de orgullo. El pescado fresco se cura en jugo de limón con cebolla roja, culantro y ají, y se baña en leche de tigre — la marinada de cítricos y ají que los peruanos adoran por su fuerza y sus legendarios poderes para el día siguiente.
Se sirve frío y brillante, con cancha (maíz tostado) y un trozo de camote para equilibrar el picante. Ligero, fresco e inconfundiblemente peruano.
Desde el clásico ceviche de pescado hasta el mixto de mariscos y un shot de pura leche de tigre, cada plato gira en torno a la frescura. Si solo has probado el ceviche al estilo mexicano, la versión peruana te va a sorprender.
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