Guía de comida peruana

Inca Kola, chicha morada y maracuyá: guía de bebidas

Tres bebidas acompañan la comida peruana aquí. Los precios de abajo son antes de impuestos, y una de ellas es jarra, no cóctel.

Chicha morada

La chicha morada de este menú es una bebida sin alcohol. Es maíz morado hervido con fruta y especias, no una bebida fermentada. El vaso cuesta $3.99. El menú la describe como la querida bebida de maíz morado del Perú: maíz morado hervido con piña, canela, clavo de olor y azúcar, dulce, ácida y únicamente peruana.

La media jarra cuesta $6.99. El menú llama a esa media jarra la misma chicha morada hervida con piña, canela y clavo de olor, dulce, ácida y para compartir. La jarra entera cuesta $13.99: maíz morado hervido con piña, canela y clavo, dulce, ácida y para la mesa. Si se sientan cuatro, la jarra es el tamaño que acompaña una comida compartida. Un vaso alcanza para un plato.

Hay una página entera de la bebida en chicha morada, incluida la pregunta de si tiene alcohol (no tiene). Los picarones, las frituras dulces a $9.99, son un maridaje que la gente pide con un vaso. También un plato denso como los anticuchos, a $14.99. Son maridajes que gustan, no una regla.

Inca Kola

Una Inca Kola cuesta $2.99 antes de impuestos. El menú describe la legendaria gaseosa dorada del Perú como un sabor dulce y único, parecido al chicle, que ha sido la gaseosa número uno del Perú por décadas, y anota que es más popular que la Coca-Cola en el Perú.

La botella de 2 litros cuesta $9.99 antes de impuestos. Es la misma gaseosa dorada en un tamaño que se sienta al centro de la mesa como la jarra de chicha. Un maridaje que se pide mucho es el de 2 litros con un pollo a la brasa entero, sobre todo el de $31.99 con dos guarniciones grandes, cuando varias personas comen pollo y prefieren una botella a cuatro latas.

Elige la botella como eliges el ave. Un plato solo suele llevar la individual. Si son dos y parten un medio pollo, pueden compartir esa botella o pedir una para cada quien. Cuando la mesa se sienta con el pollo entero, muchas familias pasan a los 2 litros para que la gaseosa espere en la mesa y nadie pida una segunda ronda. Las dos presentaciones son la misma gaseosa dorada. Pídela bien fría.

Maracuyá

El maracuyá cuesta $3.99 antes de impuestos. El menú lo llama jugo fresco de maracuyá, vibrante, ácido y tropical, y una de las frutas más queridas del Perú. No hay tamaño de jarra en la carta, así que se pide por vaso. Es la opción ácida y frutal cuando la chicha se siente dulce y la Inca Kola se siente gaseosa.

Un maridaje que se pide mucho es un vaso de maracuyá con ceviche de pescado ($17.99) o con jalea ($22.99), porque el jugo es ácido y esos platos son brillantes.

Bebidas para llevar

Todas las bebidas de esta página pueden irse a casa con un pedido para recoger. Solo los platos del día se quedan en el restaurante.

Cuando la bebida sale con la comida, pide un tamaño que ya tiene precio en el menú: chicha en vaso, media jarra o jarra, Inca Kola chica o de 2 litros, y maracuyá en vaso.

Ven a probarlo en Spring, TX

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